මාළු මිරිස් කිරට

සමහරු මාළුමිරිස් හොදි හදලා කන්න කැමති නැහැ. එහෙත් ඔබ මේ ආකාරයට හදලා කෑවොත් අනිවාර්යයෙන්ම කැමති වෙනවා.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

මාළු මිරිස් කරල් 06
උකු පොල් කිරි කෝප්ප 01
තුනපහ කුඩු මේස හැඳි 01
කහ කුඩු තේ හැඳි 01
උළුහාල් තේ හැඳි 01
කුරුඳු පොතු කිහිපයක්
ලොකු ලූනු ගෙඩි 01
කරපිංචා කොළ
රස අනුව ලුනු කුඩු

සාදන ආකාරය:

මාලු මිරිස් කරල් හොඳින් සෝදා ගෙන දෙකට මැදින් පලා ගන්න. මෙහිදී වෙන්වෙන්නට මාලු මිරිස් කරල කපන්න එපා. මෙසේ දෙකට මැදින් පැලු විට හොදට තුනපහ මිරිස් කරලට අල්ල ගන්නවා.
පිස ගැනීමට යොදා ගන්නා භාජනය තුලට මාළු මිරිස් කරල් දමා කරපිංචා කොළ එයට එකතු කරන්න.
ලුණු ගෙඩිය ද සිහින්ව කපාගෙන එයට එකතු කරන්න.
මෙයට උළුහාල් , රස අනුව ලුනු කුඩු , තුනපහ කුඩු , කහ කුඩු සහ කුරුදු පොතු එකතු කරන්න.
මෙහිදී අපි මාලු මිරිස් සඳහා මිරිස් කුඩු හෝ අමු මිරිස් එකතු කිරීමෙන් වැළකී සිටිනවා. එසේ කරන්නේ මාළු මිරිස් වල අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට සැර ගතිය අඩංගු වී ඇති නිසා.
දැන් සියල්ල හොඳින් කලවම් කරන්න.
පොල් කිරි එකතු කරමින් ටිකක් කලවම් කරන්න.
පොල් කිරි එකතු කිරීමෙන් පසු මෙය විනාඩි 15 - 20ක් විතර මද ගින්දරේ පිස ගන්න.